食材・食事

黒豆はお正月に欠かせない縁起のよい食べ物として知られています。黒くて小さな黒豆は見た目は地味ですよね、大豆食品はよく食べるけど黒豆を食べるのはお正月の時期だけという人も多いのではないでしょうか。でも煮詰められた黒豆は食感もよく甘くてとても美...

主婦は風邪で寝込むなんてなかなかできないし、家族にも風邪を引かさないように気苦労も多いものですよね。風邪予防はいろいろあるけれど、その一つとして主婦にとっても取り入れやすいのが食事ではないでしょうか。今回は「風邪に効く食材は？症状別におすす...

いつも数種類のキノコを冷蔵庫に保存します！どんな料理にも気軽に使えるキノコですが、あまり日持ちが良くないのが残念(>_<)でも保存のやり方次第で1か月も持つんですよ！さてきのこは洗ってますか？それとも洗わず調理していますか？意外と意見が分か...

紅茶はケーキに一番合うお茶といわれています。イギリスではアフタヌーンティーには紅茶とケーキのセットが楽しまれていますね。普段はいろいろな銘柄のティーパックの紅茶を飲んでて、それでも充分においしくいただいているんですが、クリスマスや誕生日など...

アフタヌーンティーで優雅なお茶会を楽しみたいですね。本場のイギリスと違って厳しい決まりごとはないので気軽に参加できそうです。ただし特別な雰囲気を壊さないように最低限のマナーは身に着けておきたいですね。紅茶の飲み方やスコーンの食べ方など、知っ...

なんか今日は胃の調子が悪いなって感じることは皆さん経験されてるのではないでしょうか？私も昔から胃の具合が悪くて病院に通うことが多いのですが、薬に頼るだけじゃなくて胃の負担にならない食べ物を食べるように心がけています。もちろんいつもと違った不...

かぼちゃは捨てるところがないんですよ。かぼちゃの栄養素は皮やワタの部分に多く含まれているので、カボチャは丸ごと煮物にしたりスープにして食べるのって理にかなっているんです。カボチャのワタの部分には活性酸素の害を除去する働きをもつというβカロチ...