野菜保存

冷蔵庫に入れてはいけない野菜は？じゃがいも・玉ねぎ・さつまいも・にんにく・かぼちゃ・ごぼうなど、常温保存がおすすめの野菜と保存方法を紹介。トマトやなす、きゅうりなど迷いやすい野菜の保存のコツもわかりやすく解説します。

きのこは洗うのか洗わないのか迷う方へ。種類別の下処理方法や洗い方、洗ったあとの保存のコツまで詳しく解説。美味しく安全にきのこを使い切るためのポイントが満載です。