秋の味覚

銀杏に含まれるカリウムやビタミン類などの栄養とその働きを紹介。食べ過ぎに注意したい理由や食べる量、炒り方・塩ゆで・電子レンジでの調理法、冷蔵・冷凍保存、おすすめレシピまで解説します。

秋から冬へ移り変わる季節の食卓を楽しもう。きのこやさつまいも、大根や白菜など旬の食材を使って、体を整える“おいしい暮らし方”を紹介します。