保存食

柚子酒の作り方を写真付きで紹介します。旬のユズを使った手作り果実酒の仕込み方や飲み頃、保存方法、炭酸割りなどのおいしい楽しみ方を解説。昔から親しまれてきた柚子の魅力や、柚子湯など季節の知恵も紹介します。

梅酒の作り方を写真付きで紹介します。青梅の準備から梅・氷砂糖・ホワイトリカーを使った仕込み方、飲み頃の時期まで解説。昔から親しまれてきた梅仕事の魅力や、旬の梅を楽しむ暮らしの知恵も紹介します。